На смену сыру с плесенью идет сыр с… полярным мхом

На смену сыру с плесенью идет сыр с… полярным мхом

На Ямале специалисты научного центра изучения Арктики вслед за шоколадными конфетами на основе ягеля наладили экспериментальное производство сыра с добавлением мха. Как сообщил ТАСС замруководителя центра Андрей Лобанов, проект реализован в рекордно короткие сроки - за восемь месяцев.

"Мы из мха сделали специальную эмульсию и добавили ее в обыкновенное молоко. В результате получился сыр неплохого качества. Этим рецептом уже заинтересовались бразильцы", - добавил Лобанов.

---

Не осуждай - мол, "мхом порос":
Мох, а не плесень - наша сила;
Раз есть у общества запрос,
Положим мох в основу сыра!