Во Франции сыр стал источником электроэнергии

[dr_jekyll44]

Во Франции сыр стал источником электроэнергии

Во французском городе Альбервиль сооружена электростанция, энергию для работы которой дает сыр. Значительный вклад в экономику города дает производства сыра сорта бофор. На первом этапе изготовления сыра в молоко добавляют закваску, нагревают получившуюся смесь, затем, когда молоко сворачивается, его прессуют, удаляя жидкость. Эта жидкость, молочная сыворотка, доставляла хлопоты сыроделам, так ее необходимо было куда-то утилизировать. Теперь эта проблема решена, а заодно создан источник электроэнергии.

Компания Valbio разработала биореакторы, в которых сыворотка разлагается под действием ферментов с выделением метана. Газ в свою очередь служит топливом для электростанции, подключенной к городской электросети. «Сырно-газовая электростанция» в Альбервиле вырабатывает 2,8 миллиона киловатт-часов в год. Это самая крупная из более двадцати электростанций на биогазе, построенных компанией Valbio. Они перерабатывают не только молочную сыворотку, но и отходы других производств.