Сырок творожный сладкий с изюмом
Вино не веселит, не льстит:
забава, ставшая привычкой,
досадлива, как простатит,
пуста, как коробок без спичек.

Ну, что ж... всему приходит срок,
всё незавидней моя доля:
теперь просроченный сырок
источник дозы алкоголя.
Я в стрессе от трезвости,
Я в шаге от святости.
Я в шоке, если ты
Примешь на радостях.

Здоровье не ценится,
Пока есть в наличии;
А к старости цель ясна:
Годков бы в количестве.

Но пропиты в юности
Те годы на радостях:
Отсутствие мудрости
Аукнулось в старости.

Сижу перед рюмочкой -
Тяжёлым наследием
И хочется думать, что
Она - не последняя.
Сабир Мехтиев: Поражение печени
Алкогольные напитки сопровождают жизнь многих жителей России и других государств. Пьют от радости, от горя или «для аппетита», в коллективе и в одиночку, преодолевая запреты и отвращение, пьют работники умственного и физического труда, не говоря уже о безработных. В потреблении алкогольных напитков можно найти множество культурных смыслов, но мы побеседовали о смысле медицинском – о том, чем это оборачивается для одного из ключевых человеческих органов – печени. Наш собеседник - доктор медицинских наук, профессор кафедры госпитальной терапии СПб ГМУ им. И.П. Павлова, главный Врач ПолиКлиники «ЭКСПЕРТ» Сабир Насрединович Мехтиев. Интервью взял Лев Усыскин.
Read more... )
Оригинал взят у [livejournal.com profile] ternovskiy в Hedonism Wines - новый бизнес Чичваркина в Лондоне
Почти два года Евгений Чичваркин с коллегами работали над новым проектом - Hedonism Wines. И вот совсем недавно винный магазин, в который было вложено более 10 миллионов фунтов (более 500 миллионов рублей) открылся в одном из престижных районов Лондона.

IMG_2401-mini

Продолжение )
М.Е.Салтыков-Щедрин: Современная идиллия. Глава 23. (Кашинское виноделие)

Разумеется, прежде всего нас заинтересовало кашинское виноделие. С давних пор оно составляло предмет миллионных оборотов, послужило основанием для миллионных состояний и питало помещичий патриотизм во всей восточной полосе Тверской губернии. Я помню время, когда вся калязинская Мещера самонадеянно восклицала: ничего нам от иностранцев не надо! каретники у нас - свои, столяры - свои, повара - свои, говядина, рыба, дичина, овощ - все свое! вина виноградного не было - и то теперь в Кашине научились делать! Только об науках своих Мещера не упоминала, потому что при крепостном праве и без наук хорошо жилось.

Read more... )
Оригинал взят у [livejournal.com profile] pro_dengi_ru в Портвейн на 8 лет
Банков в Португалии много, но даже серебряную монетку мне продать отказались. Попыток я предпринял целых две – одну в Лагуше, в отделении Barclays, вторую
Уже в Лиссабоне. Именно тут я открыл для себя банк, название которого меня покорило - Banco Espirito Santo (Банк Духа Святого), инвестиционные продукты которого рекламирует Криштиану Роналду – звезда португальской сборной по футболу. Но и тут меня ждало сразу два разочарования. Во-первых, меня тоже попытались отправить в местную налоговую, а во-вторых, банк получил был назван так не сам по себе, а по названию бразильского штата, где изначально появился. А в честь святого духа назван именно штат.Read more... )
Read more... )

Спирт, вода и медные трубы: Музей истории коньяка

18:00 03/07/2012
Первое, что узнают посетители этого музея - настоящий коньяк всегда французский. Только напиток, произведенный в винодельческом регионе Коньяк во Франции, имеет право носить это гордое название. Все, что появилось на свет за пределами области, зовется иначе - бренди.
Оригинал взят у [livejournal.com profile] leonwolf в Приоритеты
В рамках спецпроекта "все выходные - домашним делам", перевез сегодня на Пильную, среди всякой прочей мебели, винный холодильник. (Холодильник для вина - это и вообще очень хорошо, а этот именно просто очень-очень хорошо, мне его в последний рабочий день подарили коллеги по "Контуру"). 

Навёл в нем порядок, почистил, переставил полочки. 
Перед транспортировкой все бутылки надо было вынуть, так что, теперь, надо было их вернуть на место. Четыре полочки. И как-то очень легко у меня все бутылки упорядочились сверху вниз, для каждой своя полочка очень легко нашлась. 

И вот что интересно - отнюдь не по цене бутылки вышло упорядочение. Я как-то уже об этом писал: главная ценность вина для меня - это его способность хранить воспоминания

На первой полке, верхней, самой легкодоступной - вино из супермаркета. Бывает что и недешевое, но - из супермаркета. С ним можно делать только одну вещь - пить. Пить самому. Вне зависимости от стоимости, от возраста, от чего-либо еще. Пить просто так или вместе с едой, получать удовольствие - но не хранить. Вино на первой полке должно меняться чаще. Может быть - наводить на какие-то мысли. Служить для экспериментов. Может быть даже - подсказывать маршруты путешествий. 

На второй полке - короткие воспоминания. Вот, например, в мае, в Калифорнии, успели заехать в пару виноделен в единственный свободный день. Что-то попробовали, что-то запомнили, что-то понравилось. Что-то взяли с собой. Это - неоконченный разговор. Такое вино в первую очередь подходит для того, чтобы делить его с друзьями. Ведь у тебя еще нет полного комплекта впечатлений и ассоциаций, поэтому хочется им делиться - вот была такая мимолетная поездка и такое впечатление, а может, у того, кто сейчас в гостях и делит с тобой эту бутылку, тоже есть сходные впечатления? Так, слово за слово, может, и узнаешь что-то. И, в любом случае, отличный повод для застольного разговора. 

На третьей полке - воспоминания глубокие, личные, полные. Две последних бутылки от мсье Дюрана. Было три ящика когда-то, привезенных в багажнике старого фольксвагена из Голландии в 2008; когда мы жили в Голландии, то несколько раз ездили в этот погреб между Туром и Амбуазом, на который сначала набрели абсолютно случайно, без всяких справочников, и с владельцем которого потом установили чуть ли не дружеские отношения, насколько они могут быть, конечно, у педантичного франкофона и туристов-аспирантов. Две последних бутылки из той самой поездки по Эльзасу; бутылки, в которых даже в самый холодный день переливаются всеми цветами радуги крашеные стены крестьянских домиков Рикевира и Рибовилля. Две бутылки с веселого крестьянского праздника вина и сыра под Фрайбургом. И так далее; третья полка - для семейных праздников в самом узком кругу, для интимных моментов, иногда и для самых трудных и грустных дней.

Четвертая, самая нижняя полка - это бутылки, которые, наверное, никогда не будут открыты. Ну, разве, если что-то совсем особенное случится. Потому что это вино с Историей с большой буквы И, и оно становится от времени только лучше, совсем вне всякой зависимости от качества виноматериала. Вот, например, Dingac 1995 года - из поездки в 2004 году в Хорватию с Денисом и Катей. Екатеринбург-Хорватия, на автомобиле ВАЗ-2114, четверо вчерашних студентов, безбашенная совсем поездка. Много вина, много веселья, а потом уже на самые последние деньги бутылка самого лучшего вина, которое мы могли себе позволить - на память. Бутылка с номером, и номер четырехзначный - всего в серии было меньше 10000 бутылок, и эта, может быть, совсем последняя на свете. Вовсе не факт, что то, что в этой бутылке сейчас, способно получить высокую оценку у Роберта Паркера; да и вино-то не очень дорогое (это тогда оно нам казалось...), это и неважно - зато пыль и наросты на этой бутылке, зато ее сургуч и номер, зато прозрачная Адриатика - бесценны. Не знаю, что может заставить меня открыть эту бутылку - только одно наверное: если бы мы с Денисом и Катей снова прыгнули бы в какую-нибудь развалюху и поехали бы очень далеко, к вину и солнцу - вот тогда, конечно, эту бутылку нужно было бы взять с собой и там открыть. Но этого, увы, не случится, наверное, уже никогда... 

Profile

dr_jekyll44: aun aprendo (Default)
dr_jekyll44

July 2017

M T W T F S S
      12
34 567 8 9
10111213 141516
17 18 192021 2223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated 2017-07-27 22:31
Powered by Dreamwidth Studios